服务员实习心得怎么写

|文凤

在服务中,微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词,也是最好的“武器”。关于服务员实习心得怎么写的呢?下面小编给大家带来服务员实习心得怎么写,希望大家喜欢!

服务员实习心得怎么写

服务员实习心得怎么写(篇1)

终于结束了郁金香暑期实习之旅,细细想来,仿佛第一天的到来还在昨天,仿佛刚来时的兴奋正如离别时的兴奋一样相互交映着。没心没肺的过了那么久,忽然之间一回想,竟有丝丝不舍,想起了那里的同事,那里的领导,那里的房屋还有花花草草……我难忘,有些刻骨铭心吧!因为我是和全班的同学一起在那度过,第一次正式的进入一个公司,虽然仅仅只是一个服务员,第一次,认真的'工作,去学习社会知识,积累经验,去待人接物和同事好好相处。

记得去的那天,阳光很毒,但是却异常的兴奋,因为自己终于可以去经历自己人生第一次的蜕变。我想我是幸运并幸福的,可以在上学期间就迎来和同学一起实习的机会,并且来到了咱们的首都,对于未来的工作,我充满了期待,想尽快的去证明自己!想象中的事总是趋近完美,所以在经历过一些事实后,自己终会心灰意冷!在开始对我的工作环境和流程熟悉后,开始对未来自己能否坚持产生了怀疑。摩锐水世界是个室内水上娱乐场所,所以里面很多地方都是潮湿闷热的,汗流不止,甚至,由于每天都要在水里撒消毒液,刚去的几天,每天都刺激的自己眼疼流泪、鼻子总是流鼻涕、咳嗽,甚至都感冒了!由于是当服务员,公司规定服务员工作时间必须站着,不能坐,导致刚去的时候我们很不适应,刚开始每天都是回宿舍后倒头就睡,腿疼的要命。但由于刚开始的兴奋,所以自己每天的激情还是有的,只是随着时间的流逝以及对自己工作环境的失望,这种激情开始慢慢消退,也许不久的将来,我将会对这失去兴趣,没有激情,开始厌烦厌恶吧!最终全班同学对这失去了兴趣,失去了刚来时的兴奋与激情,在经历了一些事件后,我们终于回来了,带着对未来的迷茫以及对离开的兴奋!

实习的两个月,我学到了很多却也不多,比如我会控制自己的脾气,增强了自己的耐性,比如我对工作会激励自己充满激情,比如,慢慢学会做人做事,有自己的主见!直到离开,我才发现,自己已经在走向成熟了,虽然还未脱离原本的稚气,却也经历了一些事!感谢自己遇到了一个好的主管,她是一个和蔼的人,甚至在其他部门的同学一提到我们部门就说我们主管很好,他对我们要求不是很严格,刚来时站着很累,他就让我们找个隐蔽的地方去休息一下,她曾对我们说咱们不用每天都站着,但咱得有眼光,不忙了就偷偷休息下,但该忙了就好好工作。她是个很人性的人,我们部门很多人对她都很佩服,所以她在的时候我们部门就是最强大的,她教会了我很多,我学了忘她就继续教我,从来都没有对我吼过!

在那我还学到了很多,和同事们和平相处!刚去的时候我总是做很多的事,比如打扫卫生什么的,什么东西少了告诉主管然后去拿什么的,自己盯岗,让别的同事去休息什么的,他们说我傻,总是那么老实,会被人欺负的,我说没事,做事对得起自己的良心我就无所谓了,谁多我好谁对我不好我都记得呢!自己对别人好了,别人才对你好,所以虽然他们都我说我傻,对我却都挺好!

记得刚去上班几天之后,在一次做攀岩保护时,一个女宾客不小心受伤了,听说挺严重的,因为刚去,公司并没有对我们进行很好的培训,所以在那女的受伤之后,公司才对我们进行了一次比较正规的培训,同时还被总监给批评了一顿,这让我很无语,明明是他们没对我们进行正规培训嘛,只有在出事后才来世重视,之前去干嘛了?从此事。我看到了公司对一些安全还没做到位,同时我也提高了警惕,因为有的时候公司会把责任全推到自己身上,让自己去赔偿,所以我在这件事之后变得开始小心翼翼!

短短两个月,遇到各种各样的人,遇到各种各样的事,明白了很多道理,时间很短,回味很长。我想这次实习对我的影响将是终身的,在未来的某天,当我回想的时候,还会记忆犹新吧!

服务员实习心得怎么写(篇2)

酒店是一个人流量很多的地方,我是一名__酒店的服务员,我很喜欢服务工作,我觉得__酒店这里很好,规模也很大,很适合我在这里起步,对没有接触过酒店服务工作的我,这将会是一段深刻的经历,很荣幸在这里工作,也很感激,回想起来是一段自身全面发展的经历,在__酒店这里工作已经有x个月的时间,我觉得在这里我看到了更多的服务者要具备的技巧,很是丰收,在__酒店工作了也有一段时间,服务工作是很累的,但是在累的同时,也领悟了一点心得。

在__酒店这几个月我就是这样过来的,工作很累平时不会有很多休息的时间,__酒店是一个大酒店,平时惠顾的客人很多,我们的工作量很大,就是在这样的状态下我们每天都要保持一个服务者的态度,保持很好的服务态度去对待每一位客人。

我觉得在酒店做服务员,做到长期保持一个好的心态,这是非常可贵的,虽然理论上来说作为一名服务员本就应该这样,但是真正做好一名服务员的,能够做到这样的是很少的,我觉得这样真的很好,在工作中我时常能够体会到这点,我觉得往往我们容易在日常总忽略的东西,有的是很重要的,比如一个小小的微笑,一声轻微的问候,这些东西作为一名服务员,就常会说,经常会在服务客人是用到,但是在细节方面很多的同行确实不能够用对地方,有时候,我们一个小小的微笑确实能够让客人感受到酒店的服务做的很好,日常的工作上的一些细节,就是这些我们可能不回去注重的细节,要说重要吧其实也不重要,要说没必要吧,但是它或许也会让客人对我们的服务另眼相看。

所以在工作中我们严格要求自己是没错的,善于注重细节,一些别人注意不到的东西,或是一个表情,或是一个举动等等,往往会有我们意想不到的收获。

服务员实习心得怎么写(篇3)

服务员工作要求掌握的信息量大,如各路公交车所首发和末发时间,所到重要场所,重要单位,公司所处地理位置等。还有处理事情的灵活应变能力,对客服务需求的解决能力。以便更好的为客人提供服务。前台工作尽管时间不长,也努力不少,学到很多在平时酒店服务中同样能用的知识,可谓受益匪浅。

酒店主营收入来自客房,从事客房服务工作,首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售,我严格执行“三“净”“三度”“二查:卫生制度,它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等”三净“,为了切实提高客房质量合格率,即搞完卫生本人自查、要求领班复查,力争将疏漏降到最低,并且还增加了床铺被子有角度,家具擦示有亮度,工作过程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度,保质量的完成。

为了做好酒店的卫生和服务工作,我跟着楼层员工进行了学习楼层服务工作,对打扫房间技能和查房技巧进行学习和实践。通过学习践,我学会了房间卫生清理程序两部分四个程序,第一部分,两人负责清理房房间卫生。从床铺开始做床单被的更换、平铺,拉展。其次扫地更换垃圾袋,擦拭室内家具,最后拖地;一人负责专门清理卫生间。

我常常想,酒店服务员这一职业,因它的多面性、不规律性、危险性等诸多工作特性,所以决定了想要做好它,确实不容易。它需要我们不仅要有对工作的满腔热忱,更要有一颗追求完美的心。

如果说,服务工作是一种很辛苦的职业,那就让我们投入到这种“苦”中去锻炼自己吧,“玉不琢不成器”,终有一天,你会发现,它已使我们变得更坚韧,让我们更宽容,更丰富,同时也更美丽!

服务员实习心得怎么写(篇4)

从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员实习工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备的。

1、热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

2、迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。

3、要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

4、要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。

5、要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功。

6、责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。

7、平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。

8、团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的实习给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

服务员实习心得怎么写(篇5)

同样地,一个暑假又结束了;不同地,这个暑假我自己养活了自己。

因为在家无事可做,姨父将我介绍到他朋友的酒店做服务员。原本我想服务员嘛,就是帮客人端菜,倒茶酒什么的,三岁小孩都会做。可事实却远非如我想象的那么简单。

7月15号我自信地走进了富豪酒店的大门,开始了我有生以来的第一次工作。接待我的是酒店的经理——我姨父的朋友,他将我交给了一个比我大五岁左右的男服务员,别人叫他小凯,我叫他大凯。他把我带到服务员专用室,从柜子里拿了一套工作服给我让我换上。他走后我赶忙换上工作服,白色上装,红色领结加上黑色 短裙,照照镜子,还真象个职业女性。感受着舒适的衣服,看着镜子中因穿工作服而显得更专注的自己,我笑了笑——越来越感到自己会把这工作做好。于是,我把 领结整理了一下,便开门走出了专用室。大凯在外面等我,他见我出来就叫我过去,他给我讲了一下工作时间以及要注意的一些基本事项,他还宣布了我今天的任务 ——跟着他,看他工作,并做一些简单的事情,初步体验一下怎么做服务员。

他先来到一个房间,看里面缺什么东西,缺多少,然后让我去帮他拿,补足了。接下来的工作就是把餐具摆好。只见他把茶杯摆在小盘子里,筷子摆在盘子旁边,又将手帕折好放在酒杯里,把酒杯也摆在盘子旁边。看他摆防了一遍,我觉 得那没什么难的,就要求帮他一起摆。我按照他刚才摆放的顺序将酒杯,筷子,茶杯都摆好,剩手帕不会折就留给了他。等一张桌子的餐具都摆完后,他看到我放的 真是哭笑不得:我把筷子有的摆盘子左边,有的摆盘子右边,酒杯摆盘子前面的有,左右上角的都有。我一开始对于他有这样的表情很不理解,我觉得我按照他摆的 顺序放得蛮好的,他说了之后我才明白。但我还是不承认我放得不好,我说:“干嘛有那么多要求,只要摆在桌上顾客不一样用吗?”他笑了笑说:“你看我放的, 再看看你自己放的,感觉就不一样。”我仔细看了一下,还真不一样,看完他摆的,再看自己摆的,感觉一个字:乱。他过了一会儿问我:“怎么样?不一样 吧?!”虽然我心里承认,但嘴上还是说:“也差不多啦,就按你说的摆好了。”于是,我把我摆的不顺眼的改了过来。再看看整张桌子,哇,就是舒服。要我选择 的话,我也肯定选餐具摆放整齐的酒店,坐在里面用餐感觉就是舒服。摆完餐具我们在每个位置上摆了两包纸巾。接着我们来带另一个,直到他所负责的房间的餐具 都摆好。

摆完餐具过了半个多小时就有客人来了,大凯很热情地接待了他们,先将他们带到一个房间,然后把菜谱拿来让他们下菜单。

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