预制菜肴的特点有哪些
预制菜肴的特点有哪些，预制菜凭借其便捷美味的特性，正逐渐成为现代人快节奏生活的重要选择。以新鲜食材为基础，经过专业制作而成的预制菜，既保留了食物的美味，又节省了烹饪时间，满足人们对高效、健康生活的追求。下面小编带来预制菜肴的特点有哪些，对于各位来说大有好处，一起看看吧。
预制菜肴的特点有哪些
1、出餐快，节省时间。
2、味道比较好，烹饪简单，很受年轻人特别是年轻宝妈的欢迎和喜爱。
3、降低了餐饮店的人力和物力成本，提高了餐饮店的利润。
4、相比餐厅菜品，价格更加的亲民。
5、比外卖更加的干净和卫生。
6、丰富了餐饮店的菜品。
7、相比新鲜食材，预制菜的保质期更长。
预制菜如何做口味更好?
干煸牛肉
食材：熟牛肉一块，切成粗条。本菜的基础食材是熟牛肉。
做法步骤：
青椒半个，切成宽条。小红椒两个，去籽切成条。小葱一把斜刀切成段。干红椒，花椒各一大把，泡在水中。如此整道菜不会干巴巴不融合，而且容易入味滋润。
锅内烧水，给牛肉焯一下水，如此湿嫩松软。水开后，焯30秒就可以捞出控水。锅内烧油，等待油热的时间，我们给牛肉拌上干淀粉。这样炒出来成型聚味，且炒中带焖，里味更鲜更佳。
油烧至微微冒烟时，倒入牛肉，30秒就可捞出控油。锅内留油，干红椒和花椒控干水分后，倒入锅内爆香。
炒出红椒和花椒的香味，就把牛肉条倒入锅内，翻炒几下后，起锅。加入适量鸡粉，食盐，白糖，料酒，生抽，翻炒后化开调料，再倒入青红椒翻炒片刻。
最后撒入白芝麻，快速翻匀后，就可出锅装盘。
牛肉营养价值：
牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
预制菜十大上市公司
预制菜十大上市公司有：好牛中央厨房、味知香、鲜到家、千味央厨、王家渡、正大食品、好得睐、谷言、王小余、新雅。
1、好牛中央厨房
好牛中央厨房，是福建好牛科技有限公司旗下品牌，为餐饮门店打造的预制菜一站式采购平台。菜品种类丰富，全平台菜品超4000多道，涵盖8大菜系，拥有6大系列产品。
2、味知香
味知香是半成品菜产品品牌，隶属于苏州市味知香食品股份有限公司。公司生产和经营味知香等自主品牌的各种半成品菜产品，味知香一直致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，并通过不断的创新和对各个家庭饮食需求的挖掘，持续向社会奉献好产品。
3、鲜到家
鲜到家有限公司于2016年05月04日成立，法定代表人左宝忠。隶属于福成五丰食品公司，专注于速冻调理食品研发、生产、物流配送、及技术服务的现代化速冻食品企业。
4、千味央厨
郑州千味央厨食品股份有限公司成立于2012年04月25日，注册地位于郑州高新区红枫里2号，法定代表人为孙剑，专注餐饮B2B领域的大型速冻食品制造型企业。
5、王家渡
王家渡是一家从事川味食品研发、生产和销售的高科技企业。秉承为全世界人民做好饭的使命，科技引领，模拟手工，国标生产，为崇尚健康美味的客户和消费者，提供高品质就餐解决方案。
6、正大食品
正大食品是正大集团旗下的一个食品品牌，包括鸡鸭猪等生鲜和熟食系列产品。采用荷兰、美国等国家的先进加工设备，保证了食品的新鲜、营养和美味，符合现代生活需要，畅销全国并远销海外市场，深受消费者信赖。
7、好得睐
苏州市好得睐食品科技有限责任公司成立于2002年08月28日，注册地位于苏州市吴中经济开发区兴南路5号，法定代表人为汤建英，生产、销售速冻食品以及调味料等。
8、谷言
谷言食品石家庄股份有限公司于2018年05月23日成立，法定代表人王威，公司经营范围包括食品的加工等。
9、王小余
王小余主营的自有品牌王小余料理包，是将湘菜标准化、成品化，采用炒制工艺，专业为全国轻餐饮行业经营者提供供应链服务。
10、新雅
新雅始于1926年，是一家具有广东风味饮食特色的综合食品企业，其推出的年夜饭半成品菜礼盒系列以制造方便、口味俱佳而颇受欢迎。
预制菜的十大品牌
预制菜的十大品牌有味知香、国联水产、千味央厨、正大食品、鲜到家、新雅粤菜馆、王家渡、好得睐、聪厨、谷言。
1、味知香
苏州市味知香食品有限公司，成立于2008年12月。是目前预制菜行业内研发、制造规模较大的企业之一。多年来，味知香一直致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，并通过不断的创新和对各个家庭饮食需求的挖掘，为顾客奉献好产品。
2、国联水产
湛江国联水产开发股份有限公司创建于2001年，是目前中国较大的水产品加工企业。公司以“为人类提供健康海洋食品”为使命，专注于水产食品领域精神发展。以水产食品研制为龙头，现以发展成为一家全球化、全产业链和全渠道的跨国企业集团。
3、千味央厨
郑州千味央厨食品股份有限公司，成立于2012年。致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决方案。拥有独立的运营机制和优秀的商业模式。秉承“只为餐饮、厨师之选”的战略定位。为餐饮客户提供食品供应的解决方案。
4、正大食品
正大食品是正大集团旗下知名食品品牌，成立于1989年。主要提供生鲜食品、方便食品以及饮品等产品，涵盖鸡蛋、禽肉、猪肉、水产、方便餐、熟肉制品、休闲小食等。
5、鲜到家
鲜到家隶属于福成五丰食品公司，专注于速冻调理食品研发、生产、物流配送、及技术服务的现代化速冻食品企业，专业打造新方便菜肴系统、牛排系列、餐饮预制食材系列产品。
6、新雅粤菜馆
新雅粤菜馆创建于1926年，广式月饼和半成品菜肴是其拳头产品。新粤菜馆坚持广帮特色，博采众长，推出了十只招牌菜及二十余款特色菜点系列。
7、王家渡
四川王家渡食品有限公司，成立于2008年，是国内知名的肉质品/调味料生产商，主要从事食品研发、生产和销售的企业，主要产品有低温午餐肉、川味复合调料和预制菜。
8、好得睐
苏州市好得睐食品科技有限责任公司，始于2002年。专注于半成品菜研制、开发、制造和销售得大型企业。公司拥有占地2万平方木得专业食品生产厂房。
9、聪厨
聪厨创立于2002年 ，目前已开发速到速冻调理制品、酱卤制品、蔬菜制品、水产制品和家庭方便菜等多类特色产品。
10、谷言
石家庄惠康食品有限公司，公司成立于1993年。是集农业种植、养殖、预制菜生产销售、中高端牛肉、果蔬食品加工销售。
预制菜怎么吃营养健康
注意荤素搭配：点餐的时候尽量选择有肉有菜的菜肴，特别是有绿叶菜的，或者直接叮嘱商家单独点一份绿叶菜。实在不行就点个一荤一素，和同事一起吃，商家炒个青菜还是很快的。
避免油大的烹调方式：尽量避免点溜肉段、水煮鱼/肉片、锅包肉、干煸豆角等菜肴，这类菜都是油盐的重灾区。
自带蔬菜和杂粮：对于平时经常点外卖的小伙伴，建议自行带些方便的蔬菜，比如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜，这些都可以清洗干净后直接生吃。还可以带烤红薯、煮玉米、燕麦片做一部分主食，增加粗粮摄入。
看营养成分表：如果是自己买带包装的预热菜，一定要看好营养成分表上的脂肪和钠含量，选择二者相对低一点的。每餐将脂肪控制在10克以内，钠控制在800毫克以内，钠含量≥800毫克/100克就属于高盐食品了。