剩菜盲盒何以流行

“自从用19.9元开出正价50多元的面包，我已经没有原价购买的动力了。”下面是小编为大家搜集整理的关于剩菜盲盒何以流行，供大家参考，快来一起看看吧!

剩菜盲盒是什么

近日，“剩菜盲盒”开始在部分城市悄然兴起。原价100多元的寿司、30多元的中式面点熟食、20多元的咖啡等，均可以原价的1/3甚至1/4买到，这吸引了不少年轻人“蹲点”抢购。

剩菜盲盒何以流行

“17.9元能买到门店总价40多元的3个不同种类的面包，我饭量比较小，每天早餐一个面包加牛奶，相当于用十多块钱解决了三顿早餐。”身在北京的橙子(化名)对中新财经表示，自己尝试在小程序上抢购“剩菜盲盒”没多久，但已经有些迷上这种类似买彩票的惊喜感。

“我会在小程序里设置好‘订阅’按钮并提前1分钟等着，店铺上新了就开抢，具体买到什么取货的那一刻才知道。”橙子说。她表示，根据自己的购买经历，这些微信小程序上的“剩菜盲盒”并不是真正的剩菜剩饭，而是商店打烊前未售完的食物，商家根据剩余情况随机搭配出售给消费者。

剩菜盲盒值得“冲”吗

目前，消费者对“剩菜盲盒”持有不同看法。有网友表示，这种方式帮助商家避免了食物浪费，同时让消费者得到优惠，是一件双赢的好事;也有网友表示，每家店的“剩菜盲盒”质量良莠不齐，有的店产品物超所值，有的店产品数量和质量均无法保障。

广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬对中新财经表示，部分“面包盲盒”和“剩菜盲盒”使用的是临期食品，在完全密封的情况下，可能某些食品的细菌数量不好把控，因此有一定食品安全风险。

“此外，在销售过程中，食品的储存环境是常温还是低温?销售时间段有多长，是否会超期销售?这些都让盲盒食品有着诸多不确定因素。”朱丹蓬说。

我国反食品浪费法目前已施行两年有余。今年3月以来，各地市场监管系统启动为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。其间，各地餐饮企业积极参与，全力遏制餐饮浪费。如此看来，“剩菜盲盒”的兴起，确实踩上了“反浪费”的风口。

“不是所有的食品都适合以盲盒形式出售。比如面食、快餐等，很容易因储存、包装、标注不当引发质量问题。”艾媒咨询集团CEO兼首席分析师张毅在接受媒体采访时表示，剩菜盲盒作为解决临期食品的促销活动，对减少食品浪费，不失为一种有益的尝试，但其一切的前提应在食品安全的规制内。

打开反食品浪费的新思路

在石湖东路一家面包店的负责人周川看来，剩菜盲盒的推出符合市场需要和相关政策引导。“《中华人民共和国反食品浪费法》正式实施后，餐厅、面包店都尝试将当天剩余的食物低价售出。”周川说，剩菜盲盒的本质是将原来直白的尾货促销与盲盒玩法结合，对价格敏感的用户提供“临期”食品，是贯彻反食品浪费的新尝试，“作为年轻人，以前想到买临期食品，都觉得不好意思。但以盲盒的形式购买‘剩菜’，少了许多心理障碍。”陈琳琳说。

不过，周川也提到，经过近半年的尝试后，他认为目前剩菜盲盒模式推广的难点是开拓更多的商家和扩大消费者规模，两者规模如果没有达到一定的体量，不管对平台方还是商家而言，经济效益都比较低。

“未来，各大盲盒平台如果能进一步完善自身的运营模式、拓展市场渠道，逐一解决商家数量有限、商品品类单一、备货精准度差等问题，就可以实现减少食物浪费、满足消费者需求、增加商家收入的多赢局面。”某餐饮连锁品牌华东区营销副总崔乐凯说，剩菜盲盒市场的发展还需要各方共同努力，完善相关的运营模式、市场渠道、监管机制和质量标准，保障食品安全和消费者权益，提升产品品质和服务水平，增强消费者的信任和满意度。只有这样，剩菜盲盒才能真正成为一种可持续发展的消费模式，为解决食品浪费问题贡献一份力量。