端午节的来历和风俗资料

端午节快要到了。在2009年9月联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非物质文化遗产，成为中国首个入选世界非遗的节日。下面是小编精心推荐的端午节的来历和风俗资料，仅供参考，欢迎阅读！

端午节的由来，端午节来历

一说认为端午节是龙的节日。闻一多先生《端午考》考证，端午节是古代吴越民间举行图腾祭的节日，认为端午节实际上是一个龙的节日。

二说认为端午节是纪念楚国爱国诗人屈原逝世。据《续齐谐记》记述：屈原在五月初五投汨罗江而死，楚人哀之，每逢此日，以竹筒盛米，投江祭之。

三说是据《礼记》载，端午源于周代的蓄兰沐浴。

四说认为据东汉时期蔡邕《琴操》中载，端午节系为纪念先贤介子推。

五说认为宋代高承《事物纪源》刊文，端午源于春秋时期越王勾践于是日操练水军。

六说认为梁宗懔《荆州岁时记》转述，端午是为迎“涛神”伍子胥。《后汉书》中也写道：浙江虞巫上祝曹盱，五月初五在曹娥江上婆娑起舞，迎接伍子胥。后来江浙一带百姓每逢端午逆流而上，举行各种仪式，以悼念伍子胥。

七说认为在《道书》中载有五月初五是为祭祀先祖日。

八说是据《会稽典录》一书记载，端午是为纪念寻父投江而死的曹娥。

九说认为端午起源于夏、商、周时期的夏至节。其时仲夏之日，万物方盛，夏至日，阴气荫生，恐物不懋，故在五月初五以五色印为门户饰，以惩恶气。

十说是民间有一传说认为，端午源于湖北沔阳沙湖曾有四位豪杰专门劫富济贫，后遭当地官兵突袭围困而于五月初五投江而亡。当地民众万分悲哀，将这一天定为端午节，以示悼念。

在上述这些传说中，端午纪念屈原一说因屈原的爱国主义精神、刚正不阿的人格力量及其诗作的深远影响，秦汉以后由楚地逐渐传遍神州，为人们所认同并相沿迄今。

端午节时，我国江汉平原的人民必食黄鳝佳肴，他们认为“端午黄鳝赛人参”。

端午节食俗，端午节来历

最早出现的端午时食，应属西汉的枭羹。《史记》武帝本纪注引如淳言：汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角-粽子，在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。《风土记》：五月五日，与夏至同，先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟。同时又有另一种端午节食，称为龟也只在晋朝昙花一现，随即销声匿迹。只有《风土记》中称为角黍的粽子，因为附会在屈原的传说上，千百年来，成为最受人欢迎的端午节食。

从《风土记》中记载的作法看来，当时的粽子是以黍为主要原料，除了粟子以外，不添加其余馅料。但在讲究饮食的中国人巧手经营之下，今天我所能看到的粽子，不论是造型或内容，都有五花八门的变化。

先就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为乾竹叶绑出来的粽子，熟了以没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑，长不及两寸的甜粽。

就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。料的内容，则是最能突显地方特色的部分。

北平的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代糯米的.粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之，只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿，有人美其名为黄金裹玛瑙。

浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸甜种。咸的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟，猪油融入豆沙，十分香滑适口，五芳斋出品的粽子尤其著名。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。

四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。

广东的中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥;咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。

闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成。兼具粘、软、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋乾等。以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行於泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成。蒸熟，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。

端午节来历及传说，端午节来历

一说端午起源于春秋时，为纪念晋人介子推。春秋五霸之一的重耳(晋文公)曾落难逃亡，介子推跟随。没有食物了，介子推割自己的股肉煮食予重耳。重耳复国后，赏赐随从，介子推独无所得，与母亲隐居绵山(今山西介休东南)。重耳请他出山，他终不肯出。于是重耳烧山，介子推抱木而被烧死。于是重耳为纪念他，规定晋国以五月五日为寒食(不用火)之节。

东汉邯郸淳《曹娥碑》则说，端午节是起源于吴人纪念伍子胥：“五月五日，时迎伍君。”伍子胥尽忠于吴，反被吴王夫差杀害，抛尸于江，灵魂不死，化为钱塘江江涛之神。故吴越人民以其死之“五月五日”为纪念节日。

《会稽典录》则记浙人之俗，认为端午是为了纪念汉代之孝女曹娥：“女子曹娥，会稽上虞人，父能弦歌为巫。汉安帝二年五月五日于江沂涛迎波神溺死，不得尸骸。曹娥年十四，乃缘江号哭，昼夜不绝声七日，遂投江而死。”浙人为纪念曹娥，乃称端午为“女儿节”。

但是流传影响最广的，自然还是端午节纪念屈原说。此说始见于梁吴均《续齐谐记》：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之。至此日，以竹筒子贮米投水以祭之。”

端午节的谚语，端午节风俗

1. “棕子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这首童谣所唱的便是中国的传统节日"端午节"。

2. 清明插柳，端午插艾。(北方)

3. 癞蛤蟆躲不过五月五。(北京)

4. 端午不戴艾，死去变妖怪 。(西北)

5. 午时水饮一嘴,较好补药吃三年 。(山东)

6. 喝了雄黄酒，百病远远丢。(山西)

7. 有钱难买五月五日旱 (山西)

8. 未吃端午粽，寒衣不可送;吃了端午粽，还要冻三冻。 (宝山)

9. 端午节，天气热;五毒醒，不安宁。 (江浙)

10. 端午(五)请菩萨，端六发乌贼 。(江浙)

赛龙舟的意义，端午节风俗

最早的赛龙舟的起源是一种祭的祀仪式，所以自古至今都是庄重严肃的，即便是今时，龙船竞渡前的请神仪式也是少不了的，都要先要请龙、祭神，神灵各地有所差异，广东珠三角是请南海神，福建、台湾等沿海地区则是请妈祖。赛龙舟除了宗教意义外，它也是民众最富有激情的民间体育娱乐项目，赛龙舟需要众人密切配合，一起划桨开大船，只有万众一心奔向前，才能最快到达终点，这期间得过程，表达大家积极向上，勇做弄潮好儿郎的奋斗精神。同时作为全民娱乐项目，端午节这日，很多商家也会积极赞助某支龙舟队，寓意其能带来财运亨通，在潮汕地区，拿到冠军得龙舟队叫“夺标”，而且赞助的商家会好运连连客源不断。