立夏吃什么推荐这四种

立夏,是二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,表示盛夏时节的正式开始。下面是小编为大家整理的立夏吃什么推荐这四种，如果喜欢请收藏分享!

立夏吃什么推荐这四种

立夏吃立夏饭

除了让孩子吃煮鸡蛋、斗蛋，有些地区会在这一天吃“立夏饭”：将新鲜的豌豆、笋丁、咸肉、香菇等当季食材，与大米同煮成五色饭。

初夏时节的豌豆甜糯，笋丁鲜美，再配上咸肉的荤油，只需用盐稍加调味，就香气扑鼻。小孩子们拿饭勺挖着吃，一大口一大口，能乖乖吃下一大碗。讲究的人家还会配上一碗紫菜虾米汤，提鲜去油。

立夏吃立夏蛋

“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

立夏吃立夏羹

有些立夏羹的制作比较简单，大都直接用生米粉放在锅里和菜勾成糊;也有的地方是先将生米粉搓成珍珠颗粒，然后放在锅里和菜煮成羹;还有的地方是用糯米、米仁、赤豆、花生、蜜枣等食材混搭在一起，煮成“立夏粥”，这种粥与上述的不一样，味道是甜的。

立夏吃乌米饭

乌米饭历史悠久，出现于唐代，那时叫“青精饭”，是道家求长生不死的养。传说大军事家孙武避难来到穹窿山茅蓬坞隐居，后代孙膑遭遇庞涓陷害，善良狱卒就地取材做成乌米团子就下孙膑，后来才得以坚持活下来一展宏图。但我更相信另一个民间传说：吃了乌米饭可以防止夏日蚊子叮咬。

立夏的来历

立夏这个节气在战国末年平静书斋(公元前239年)就已经确立了，预示着季节的转换，为一年四季之夏季开始的日子。

实际上，若按气候学的标准，日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始，“立夏”前后，我国只有福州到南岭一线以南地区真正的“绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池 塘”的夏季，而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季，全国大部分地区平均气温在18～20℃上下，正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节。进入了五 月，很多地方槐花也正开。立夏时节，万物繁茂。

立夏节气的气候特点是什么

华南立夏温度比东北及西北高

立夏时节我国南北的气温差异较大，而且同一地区波动频繁，华南其余的地区气温为20℃左右;而低海拔河谷则早在4月中旬初即感夏热，立夏时气温已达24℃以上。故此时也是农作物病虫害的多发期和人们易于犯感冒的时期，正如左河水所云：“南国似暑北国春，绿秀江淮万木荫。时病时虫人撒药，忽寒忽热药搪人。”

按气候学的标准，日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始，“立夏”前后，中国只有福州到南岭一线以南地区真正进入夏季，而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季，全国大部分地区平均气温在18--20℃上下。

江南阴雨绵绵

江南正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多，连绵的阴雨不仅导致作物的湿害。还会引起多种病害的流行。小麦抽穗扬花是最易感染赤霉病的时期，若预计未来有温暖但多阴雨的天气，要抓紧在始花期到盛花期喷药防治。南方的棉花在阴雨连绵或乍暖乍寒的天气条件下，往往会引起炭疽病、立枯病等病害的暴发，造成大面积的死苗、缺苗。应及时采取必要的增温降湿措施，并配合药剂防治，以保全苗争壮苗。

华北、西北多风干燥

立夏前后，华北、西北等地气温回升很快，但降水仍然不多，加上春季多风，蒸发强烈，大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长。尤其是小麦灌浆乳熟前后的干热风更是导致减产的重要灾害性天气，适时灌水是抗旱防灾的关键措施。立夏后，是早稻大面积栽插的关键时期，而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少，与日后收成关系密切。