春季养生保健的食谱
春季养生保健的食谱你知道吗?春天是一个富有生命力的季节，也就是一个美丽、神奇，充满希望的季节。一起来看看春季养生保健的食谱，欢迎查阅!
春季养生保健的食谱
现在，越来越多的人都对养生有一定的了解，也都开始注意养生。到了春季，就应注意不要多吃生冷油腻的食物，而且酸性食物也要少吃。那么，在春季养生保健方面的食谱有哪些?一起看下来吧!
1、凉拌油菜
材料：油菜、盐、味精、花椒、食用油适量。
做法：1)嫩油菜摘洗干净，坡刀片成片，用开水焯一下，再用凉水过凉，控净水分，放在盘内;
2)热锅放入色拉油、花椒，待油热且花椒炸出香味时捞出;
3)把油浇在油菜上，加入精盐、味精即可。
这是一道制作简单，而且功效很好的食谱，可以帮助宽肠通便，降脂降糖，适合在春季的时候吃。
2、香菇油菜
材料：小油菜、香菇各适量，盐、酱油、白糖、水淀粉、味精适量。
做法：1)小油菜择洗干净，控水备用;
2)香菇用温水泡发后去蒂，切成小丁备用;
3)热锅倒油，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出;
4)再次热锅，放入香菇丁，翻炒熟后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味;
5)放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
春季多吃蔬菜对人体是有很大的帮助的，而且这道菜有利于解毒消肿、活血化瘀。
3、韭黄腰花
材料：韭黄、鲜猪腰1个，植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。
做法：1)韭黄洗净切段;
2)猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净切成片，把血水浸泡出来，除去臊味;
3)盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用;
4)放油热锅，放入猪腰片炒至五成熟;
5)放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀;
6) 加入少许香油，以及调味即可。
这一款菜谱，可以让你在春季温阳补虚、健肾呢!
春天几月到几月
春季，是四季中的第一个季节，指立春至立夏期间，含节气有立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨。春，代表着温暖、生长。春季，阴阳之气开始转变，万物随阳气上升而萌芽生长。
从节气意义上讲，我国春季的开始是在立春(2月2日至5日之间)，春季的结束在立夏(5月5日至7日之间)。在欧美，春季从中国的春分开始，到夏至结束。在爱尔兰，2月~4月被定为春季。
我国现在划分四季常采用近代学者张宝堃的“候平均气温”法，以5天平均气温为标准，把冬季以后五天平均气温稳定通过10℃时开始进入春季，当温度高于22℃时意味着春季的结束夏季的开始。
春天有几个节气
一、立春(2月3-5日)
立春是二十四节气中的第一个节气，是春季的第一天，立春表示春天来了。在古时对农业来说，立春是一个非常重要的日子，也就是说从这一天开始，和煦的东风代替了严酷的北风，冬天的寒冰逐渐解冻，河水又开始潺潺流淌，地气上升了，草木欣欣然透出了绿意，虫蚁也蠢蠢欲动，整个大地逐渐苏醒。
立春之日，距离上一年的最后一个节气大寒大约十五天左右，通常会出现在农历的正月初几，但有时也会出现在前一年的十二月末。也有立春这天恰巧是元旦的，像清乾隆三十七年(1772年)、嘉庆十五年(1810年)，但这种情形十分难得，所以谚语说：“百年难遇岁朝春。”二十四节气是农民一年耕稼行事依据的节历，所以立春在民国以后被政府颁订为“农民节”。
二、雨水(2月18-20日)
雨水是正月的中气，为一年中的第二个节气。这时大地正吹着和煦的春风，高山的积雪融化了，雪水从山上流向平地，水分多了，湿气加重，自然雨水也多了，因此继立春之后的节气，就称之为雨水，春雨绵绵乃是常见的情景。
我国古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌动。”
三、惊蛰(3月5-7日)
惊蛰是仲春二月的节气。这一时期气温不断上升，大地陆续解冻，桃花即将开放，树上的小鸟开始鸣叫，春雷乍响，蛰伏过冬的各种动物与昆虫都被惊醒，开始出来活动，因此该节气称为惊蛰。
我国古代将惊蛰分为三候：“一候桃始华;二候仓庚(黄莺)鸣;三候鹰化为鸿。”描述已是桃花红、李花白，黄莺鸣叫、燕飞来的时节，大部分地区都已进入了春耕阶段。在惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的同时，过冬的虫卵也要开始孵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。
四、春分(3月20-21日)
春分是二月的中气，古时又称为“日中”“日夜分”。春分是反映四季变化的节气之一。我国古代习惯以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的开始。春分、夏至、秋分、冬至则处于各季的中间。时序到了春分这一天，太阳正射在赤道上，不但昼夜长短相同，就连南北两半球的昼夜也一样长，此日正好将春季九十天等分，故称之为春分，过了这一天，白天逐渐比夜晚长了。
我国古代将春分分为三候：“一候元鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”就是说春分日后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并伴有闪电。
五、清明(4月4-6日)
清明是季春三月的第一个节气。时序到了季春，春光明媚、草木碧绿，大地一片欣欣向荣，不但一切生物显得清净明朗，而且一切景象给人气清景明的感觉，因此称之为清明。
我国传统的清明节大约始于周代，至今已有二千五百多年的历史。清明是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜种豆”“植树造林，莫过清明”的农谚。
六、谷雨(4月19-21日)
清明之后的第十五天是谷雨，这是暮春三月的中气。谷雨，这两个字具有雨生五谷的特殊含义。
我国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生;第二候鸣鸿拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后便可以在桑树上见到戴胜鸟。
谷雨是春季的最后一个节气，常言道：“清明断雪，谷雨断霜。”谷雨是北方春季作物播种、出苗的重要气节。
在江南地区，牡丹花又称“谷雨花”，因其在谷雨时节开花，故有“谷雨三朝看牡丹”之谚。凡有花之处，士女游观，宴饮赏花，号曰“花会”。山东、陕西等地，民间多贴厌蝎符于壁，符咒曰：“谷雨日，谷雨日，奏请谷雨大将军。茶三盏，酒三巡，逆蝎千里化为尘。”