餐饮公司文章励志文章

　　餐饮是一个永恒的朝阳产业，从古到今，没有哪一个行业如同餐饮行业这般既有延续千年传统又有日日创新的精神，一起来看看餐饮公司的文章。

　　餐饮公司文章励志文章1

　　黄太吉的创始人，赫畅，曾在百度、去哪儿、谷歌担任品牌与用户体验管理工作，后创办两次数字营销企业。从个人经历上来看，黄太吉是含着“互联网式的用户体验”和“营销”这两把金汤匙出生的，基因里就有浓浓的营销味道。从年7月起，黄太吉开始了其万花筒般的营销技法，一个煎饼俨然成了一场戏剧：外星人大会、美女老板娘、开豪车送煎饼，一时红遍微博。

　　然而，不知从哪天起，它终究还是被人们看透了，食客们尝鲜的心理饱足后，终于尊重了自己的舌头，不再被眼球经济左右，有食客作出了这样的评价：“再多的互联网思维也要回归产品本质：口味、价格、位置。” 这一点，在相对中立的大众点评数据上表现得很明显：黄太吉传统美食(建外SOHO旗舰店)在大众点评上共有1080个评价，五星评价有115个，占比11%，四星评价308个，占比29%，三星+二星+一星的差评竟然占比高达60%，而同样在微博上火热的餐饮界明星海底捞(望京店)，五星和四星点评均为46%，三星+二星+一星的差评比例仅为8%!差距不可谓不大!黄太吉慢慢被冷下来的最重要的原因还是味道，不好吃你吹什么牛呢?以互联网式的用户体验来思考传统美食，注重网络体验而不重实在的食品体验，真的难以说服大众。

　　难吃这件事，非常容易找到志同道合的小伙伴们。不要跟我提群众经常没有脑子，因为吃饭好不好吃这么简单的事，基本不用脑子就可以做正确的判断了。

　　那么在口味方面诸多恶评的黄太吉传统美食，是如何“罪不可恕”的忽悠到一众人士，纷纷奔赴建外SOHO犄角旮旯的店面，买又难吃又贵的煎饼果子呢?

　　扯淡1: 知名VC估值4000万，“钱”景让人血脉喷张

　　相信很多人都被深深的深深的深深的震撼了，一个10几平米的卖煎饼的小店，知名VC估值已经高达4000万。用人民币对美元当下的汇率，相当于中了500万美金彩票还剩大把钱可以再买10部刚刚在国内可以预定，超级拉风的Tesla。但是仔细一看，这4000万的估值，从来都只是一个传说。可以搜寻到的诸多报道中，这位知名VC的名字一直都是姓知名名。黄太吉老板非常了解媒体的嗜好，在一个人人人都想创业，满街都是VC的时代，估值这件事是最适合拿来挑逗大众的神经了，应了店里的一句广告，小生意，大梦想。

　　扯淡2: 摊煎饼的老板，不简单

　　第一次见到黄太吉赫畅是在艾瑞年度峰会上，当时艾瑞总裁杨伟庆极力做了推荐，而人山人海的演讲会场更是证明了黄太吉赫畅的个人魅力极为蛊惑人心。作为一个已经千锤百炼不会轻易被打动的营销从业者，在听完演讲后，也被其极为逼格的格调所吸引，当周周末就去体验了一份经典套餐，在被挑战了最难吃煎饼的底线后，我毅然决然的决定，要将营销事业进行到底……除了高超的演讲能力，赫畅留学国外的求学经历，多次创业的工作背景，热爱外星人的好奇心、擅长写长文等将普通人甩开一整条街的特质，都为赫畅加足了分。

　　扯淡3: 微博，刷的就是用户的存在感和虚荣心

　　没错，如果你因为是北京2000万人口中渺小的一份子而缺乏存在感的话，只要你赏脸光临黄太吉传统美食，甚至你不需要光临黄太吉传统美食，只需要发微博@一下，拥有5万真真粉丝，在业界极具号召力，餐饮界新贵，o2o模式成功实践者，就会和你的微博进行互动，让你瞬间找到存在感。黄太吉的微博由赫畅自己运营，主体内容就是和各路消费者进行互动。当然，赫畅会偏爱矫情中的矫情者，比如从万里之遥的美国飞过来只为一睹煎饼真容的餐饮爱好者，比如怀孕了不吃上煎饼就会胎动异常的准妈咪，比如送情人节礼物不能不选煎饼的痴情男友，这种互动让坐在电脑前刷微博的用户不禁批判自己，我只需要换乘3条地铁，压20分钟马路，有什么理由不去吃黄太吉煎饼呢?

　　扯淡4: 美女不过时，员工也是明星

　　自从度娘走红之后，美女营销这件事从美女转变成美女员工了，而在笃信自己是如此独一无二，都在为工作寻找价值的90后身上，要做好员工幸福感和忠诚度已经不是多发工资的事情那么简单了。黄太吉微博营销的“俏丽开奔驰送外卖老板娘”系列和“员工明星海报秀”系列就是员工管理和营销推广的绝佳组合。自拍照极为美艳的老板娘会时不时开奔驰送外卖，香车美女极为有看头;“我为自己代言”的员工明星范海报，俨然每个人都是这场戏的主角。让还在电脑前刷微博而没有到店消费的你恨不得立刻飞车去支持一下这样华丽、有态度的良心企业，希望其可以长长久久，永续不倒。

　　赫畅以前开过媒体公司，又在百度有从业经历，所以有众多媒体小伙伴们，并且其营销功力已经得到诸多企业的暗恋，做起营销活动极为顺手，比如之前推出暗黑料理，就找到了同样有格调的穷游网，顺利拉到一票热衷海外旅行的达人支持。

　　扯淡5: 一切都很完美，只是产品真心可以改改了

　　擅长营销的企业家，如果都是卖脑白金这种谈不上任何产品含金量的产品，基本上也只有转行做做游戏，投投银行了。赫畅多次在演讲中提到英国维珍集团的布兰森是他的偶像，布兰森绝对是媲美乔布斯的营销界神话级人物，在做维珍唱片的时候身边一直有两位小伙伴，其中一位是极为出色的产品经理，凭借其绝佳的品味和对摇滚音乐的商业鉴别力，成功签约多位摇滚界明星，使得维珍集团度过1981年的经营危机。靠营销起家的黄太吉，一旦需要扩张，目前极其让人诟病的食品味道就必须要有大改观，是时候找位产品大拿来改改难吃的煎饼加油条了。

　　餐饮公司文章励志文章2

　　一餐厅老板写给90后服务员的忠告文章，字字走心，发人深思。

　　家里有钱条件好怎么了

　　那跟我没关系，既然来了，你就是一普通服务员，你们出来打工，无非就是想在父母面前证明有独立生活的能力，你们耗费父母的也够多的了，是该出来挣点钱维持你那无休无止的各种杂费。不要以为自己是世界的轴心，宠你的也就你爸妈爷奶三姑二婶，你到了社会，你就是一粒尘埃，你不学会融合，你不学会团结，你不学会协作，你就没法变成石块、变成水滴，更不可能堆石成山、聚水成海了。

　　你们太自以为是，动辄“大不了不干”

　　你之所以有此底气，因为你父母端着奶瓶子在你旁边候着呢。都说你们是温室里的花朵，来点风雨就把你们给灭了，说得还真不错，我自认为懂得并理解你们，你们那种狂傲心理我早就了然于心，算我操心，代你们父母恨铁不成钢了。

　　你们的质素和能力，就得从服务员做起，服务是立世之本

　　也不能全怪你们，谁叫咱国家近两年才提倡建设服务型社会呢……咱不瞎扯了，你到别地去消费，也希望得到好的服务不是?!

　　你们以为到餐厅当服务员，就是简单的端茶递水抹桌子，其实在这个过程中，蕴含了多少学问，你们懂吗?

　　1.这是让你和各色人等打交道的机会，可以培养你的社交能力

　　谁都喜欢笑颜绽放、随叫随到、热情服务的孩子，谁都讨厌呆板木讷、反应迟钝、不苟言笑、动辄犯冲的傻X。各个行业都是这样，给人留下好印象，受益无穷。其实顾客和你以后从事其他工作所面临的客户一样，把他们“伺候”舒服了，得益的是你自己。

　　2.你用心服务了吗

　　服务员不是摆设，不是棋子--一拨才动，你的表现老板都看在眼里，受欢迎的服务员，必定都是有责任心的。他眼观六路、耳听八方，总会在别人需要的时刻出现，桌上的残渍、地上的纸屑，无需指示，他会自动自觉清扫，因为他懂得如何干净地迎接下一波客人的到来。客人感觉好了，就会舒心消费，客人消费了，老板就赚了，老板赚了，就寻思发奖金(因为你给他带来了效益，他怎会不善待你)，这是个良性循环。

　　3.收起养尊处优、骄傲自大的心态

　　你有本事，怎么不去更好的地方发展呢?非来我这“体验生活”干嘛?你应该明白，服务员就是被人使唤的，就是要适应低人一等的状态，除非你是一个善解人意、技能高超的老牌服务员，因你的优质服务获得别人的尊重，因得到你的服务而倍感自豪，你做得到吗?现在的消费者，是很懂得收支平衡的，他出钱，不光是买东西，更重要的是买个好心情。你连这都想不到，还摆什么谱?

　　4.践行规矩，是每个服务员必须做到的

　　老板发你工资，你就必须遵守他的制度，他叫你上班不要打电话，你就不要打电话，他叫服务员不要扎堆聊天，你就规规矩矩干好自己的事，还有关键一点，老板不是冷血动物，你有事情请示或报告一下，他会有所区别，特别对待的。他也不喜欢底下一堆毫无生机的木瓜。

　　餐饮公司文章励志文章3

　　餐饮创业故事：从4份盒饭起步做大的餐饮企业家

　　喜欢听轻音乐、看书，接受记者采访时，言语间不时冒出《易经》、《论语》中的经典词句......陈顺刚与很多餐饮行业的老板不太一样。从卖盒饭起家，第一单是给工地上的工人送4份盒饭。如今，35岁的陈顺刚已经创办了自己的实业司。

　　在他看来，老一辈餐饮从业者注重用食物满足人们的味蕾需求，而作为新一代掌门人的代表，"信仰"则是支撑他一路走来的关键词。

　　家境贫寒16岁辍学北京闯荡历尽艰辛

　　作为80后，很少有人真正体会到"饥饿"两个字的感觉。而这两个字，贯穿了陈顺刚的年少岁月。

　　曾经，他也有自己的梦想，当一名军人或者成为作家。然而，在现实面前，16岁的他不得不选择妥协。由于家境贫寒交不起学费，成绩优异的陈顺刚初中时便辍学，拿着父母借来的200元路费离开老家湖北广水，远赴他乡拜师学艺。

　　他的手腕上有一条很明显的伤疤，这条疤痕背后的故事记录着当年的种种艰辛。

　　那是2003年冬，刚刚出师的陈顺刚应聘上北京一家酒店做厨师。当时这家店还未开业，在开业前一天晚上做卫生时，他的手腕被钢板划了一条很深的伤口，顿时鲜血直流。他想着忍忍就算了，可是直到第二天凌晨伤口依然无法完全止血，只能用手按压住。

　　无奈之下，陈顺刚清晨六点冒着凛冽的寒风上医院缝了3针，然后又匆匆赶回酒店。他想着的是9点上班要打卡不能迟到，而酒店开业第一天自己也绝对不能请假。就这样，陈顺刚忍着剧痛掌勺，在伤口缝线扯动皮肉痛得流出眼泪时，陈顺刚告诉自己："天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤......"直到拆线和痊愈，他都没让领导和同事知道这件事。

　　记者眼前的陈顺刚戴着眼镜，人也白净斯文，初看上去不太像厨师出身。他告诉记者，在艰苦的学艺岁月里，他最大的乐趣便是读书和听音乐，而这两个兴趣他也保持到如今。读书，让他明事理、有了精神上的信仰和寄托;音乐，让他的心在面对复杂的社会时变得清净而安定。

　　从4份盒饭起步 心怀敬畏做大餐饮企业

　　从厨房里默默无闻的小学徒，到后来的高级烹饪技师，再到行政总厨，13年从厨生涯他收获了很多。2008年，陈顺刚获得了第八届武汉市优秀进城务工青年称号，这使他感觉离自己的梦想近了一步。

　　2009年，陈顺刚决定创业，弟弟也毅然放弃在北京的工作加入进来。

　　创业从送盒饭开始。陈顺刚选择了工厂众多的东西湖台商投资区，用借来的一万元起步，兄弟二人分别去周边厂里联系盒饭业务。那段日子，陈顺刚东奔西走，夏天给工业园区的工人送去绿豆汤，冬天为了配合工厂赶工，几乎整夜不眠为企业备餐。在感冒冷得直打冷战时依然咬牙坚持，在累得几乎可以席地而睡的时候，他想起的是厨祖詹王"不畏艰险，勇于奉献"这八个字。

　　陈顺刚开办的第一家实体店叫詹王小厨，到后来的詹王厨艺。都沿用了"詹王"的名称。他解释称，之所以从事餐饮行业，也是缘于这个名称。当初离家学艺，是因为奶奶临终嘱咐。奶奶告诉他，陈家祖上出了个被后世奉为厨祖的人--詹王。詹王信奉"美食之最，原汁原味"、"饿至极致，方知味之至美"。奶奶希望陈顺刚也能学得一门手艺，能养活自己。

　　到后来，他研读了许多书籍后，更信奉詹王的从厨理念--饮食不仅是解决口舌之快，更是一种文化。

　　正因于此，他多年来坚持绝不在菜品中加食品添加剂，力求做出的每道菜都能达到绿色放心的水平。他说："詹王留给我们的宝贵精神财富和理念，赋予了饮食文化丰富的哲学内涵，让人们对吃的理解回归到自然的境界，让人们对美味的要求回归到朴实的从前。"

　　靠着勤劳打拼和对饮食文化的敬畏，"詹王"越做越大。他至今仍清楚地记得，当年第一单业务是厂区有人点了四份盒饭。到后来能做120人的团体餐，再后来又发展了几家连锁店，业务拓展到文化领域。

　　如今，已是湖北陈氏詹王实业有限公司董事长，并身为东西湖区年轻一代企业家联合会会长的他，开始做减法。实体店只保留了集住宿、餐饮、会议于一体的酒店。

　　现在，他又开办了企业公益讲堂，骋请知名导师每月定期向创业者传授经营之道。未来，他计划成立詹王基金会，对餐饮业有突出贡献的人给予奖励，对困难的从业者给予接济，并将创办敬老院回报社会。