正月初四吃什么有什么讲究

兔年春节马上到了，春节作为我国最重要的传统节日，其受重视程度不言而喻。下面是小编为大家搜集整理的关于正月初四吃什么有什么讲究，供大家参考，快来一起看看吧!

正月初四吃什么

第一点，吃折罗菜

折罗菜就是把各种剩菜放一起，做成杂烩菜。除夕到初三每天都会做好几样菜，尤其是家里来客人的时候做的菜更多，这样几天下来肯定会有剩菜。为了避免浪费和祈求好运，初四这一天就要把剩菜全部吃完。每个菜都热一下又不合适，于是就出现了折箩。把剩菜放一起重新加热，又是一道美味。

不过折罗菜也不是所有菜都能放一起的，有特殊味道的还是要单独热，比如羊肉，鱼，海鲜等。折罗菜往往有一种特殊的味道，有的时候比新做的时候还入味还好吃。小时候最喜欢吃折罗菜，在菜里面找肉，在肉里面挑菜，吃得不亦乐乎!冬天剩菜也不容易坏，可不能丢了，新一年勤俭持家不能忘!

第二点，吃烙饼卷鸡蛋

俗话说“初一饺子初二面，出水盒子往家转，初三烙饼卷鸡蛋”。饺子，面条，盒子都吃过了，初四就要吃烙饼了。很多人都不知道为什么初四要吃“烙饼卷鸡蛋”，因为做烙饼和炒鸡蛋的时候都要不断翻面，把不好的事情都“翻篇”。金黄的炒鸡蛋象征“财运”，用烙饼把“财运”“卷起来”，勤俭持家不露财，日子过得越来越好。

第三点，吃合菜

合菜是用豆芽，鸡蛋，芹菜，韭菜，土豆，胡萝卜等蔬菜做成的一道菜，以前没有冰箱，过年买的菜放到初四不能再放了，要把这些菜放在一起炒一个杂烩，也叫“合菜”，意味和和美美，勤俭持家，不浪费。做出来的合菜，我们会用烙饼卷着吃，每一次都能吃上三四张，越吃越上瘾。

大年初四可以出行吗

大年初四可以出行吗?初四占羊，“三羊(阳)开泰”本应吉祥，可是在北方民间有“红羊劫”的典故，禁忌初四出门;但还有一说灶王爷初四查户口，因此也不宜离家，家家户户都要守在家里，准备丰富的果品，焚香点烛并施放鞭炮，以示恭迎。但在北方，侄子可以去看姑姑，“姑舅亲，辈辈亲，打断骨头连着筋，不分彼此一家人”。而南方则恰好相反，部分地区讲究初四出门工作赚钱，意为出门有事干。

“大年初四不宜出门”这些说法虽是无稽之谈，但符合人们连续过节中需要有一天在家调整一下的要求。

大年初四的习俗

1、大年初四报喜除霉运

其实这个是以前人们还没有任何网络通信等工具，习惯的见面就说新年好的。不过现代人对礼貌礼仪都比较忽视了。这也是被说“人情冷暖”的原因之一。现在不在大街大巷里碰面就说新年好，至少接电话的时候，说上一句报喜话。这是一种礼貌，也是初四除霉运的习俗哦。

2、大年初四晚，全家一起吃“折罗”

或许这个说法现在的人比较少听到了，而且也没有这样的习惯了。其实现在一过年，大年初一到年初四五，大家天天都聚集在一起食饭，不是姑姑上门拜访，就是女儿回娘家的，还是那个亲戚好，那个亲戚去，过年天天都有好菜吃。不过现在的人们比较懒了，自己弄个七八样菜的实在麻烦，都喜欢到外面餐馆，酒店里吃。所以“折罗”基本上是吃不到的。所谓的“折罗”就是把前几天的剩菜都煮来吃饭，剩饭剩菜干净，是寓意“扔穷”。

3、大年初四有迎神的习俗，不宜出远门哦

对于各位奶奶、妈妈的都应该知道这个习俗的比较多，需要准备什么贡品来祭神。做生意的也比较清楚，因为大年初五为开市，一般初四就祭财神，好在初五开市图个吉利，望今年生意兴隆、财源广进。而家里的就祭灶神，祈求五谷登丰、家宅平安。相传大年初四，灶神会降临到每一户家里，所以人们忙着要恭迎灶神，不宜出远门。