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中餐自助餐菜单

发布时间:2018-08-07     来源:范文九九  浏览次数:250

范文一:[精彩]中餐自助餐菜单

自助餐(早餐)68-

果汁/水果吧

橙汁

菠萝汁

苹果汁

蕃茄汁

西柚汁

新鲜西瓜片

新鲜木瓜片

新鲜火龙果片

新鲜哈蜜瓜片

香蕉

沙拉吧

田园时蔬沙拉

(三款西生菜、车厘茄、青瓜、) 沙拉汁:千岛汁、法汁、意大利油醋 麦 片

全麦片

玉米片

脆谷米

小配料:黄杏干、葡萄干、松仁、核桃 各种奶

鲜奶、脱脂奶、朱古力牛奶 烩水果

香橙烩蜜桃

八角烩青苹

柠檬烩荔枝

冻肉拼盘

酸奶吧

新鲜原味酸奶,水果酸奶

面 档

自选新鲜蔬菜配各式面

清鸡汤

各式调料:红辣椒、青椒、青葱、 炸干葱、酱油、芫茜叶 粥 档

每日精制各种粥配自选

猪肉片、鸡肉片、牛肉片,鱼片,皮蛋、咸蛋

各式调料:青葱、姜丝、榄菜、芝麻油、

酱油、薄脆、生菜丝、芫茜叶、油条

热 盘

炒面或炒河粉,米粉

炒時蔬

茄汁焗豆

鸡肉肠

热麦片

鸡蛋各种做法

烟火腿

猪肉肠

迷你鸡扒

法式多士

烟肉

牛油香草烤土豆 煎 档

煎鸡蛋

各式奄列

面包档

牛角包

巧克力牛角包

五谷杂粮包

法棍仔

葡挞

英式小面包

全麦条包

德国核桃包

法棍脆包

丹麦包

水果丹麦包

苹果松饼

草莓松饼

多士,全麦包

范文二:中餐自助餐菜单(100-199人)

Richard’s Banquet Catering Service CO.

Menu CIV-2 Chinese Buffet

100-199

Cold Dish

Spicy chicken kidney Sichuan style 麻辣鸡珍 Roast beef Chinese style 五香牛肉 Mushrooms and Mixed Vegetables 凉拌金针菇 Smoked chicken with herb 虫草酱鸡拼盘 Sweet and sour lotus root slice 糖醋山楂藕片 Toon and walnut salad 核桃仁拌香椿苗 Garden green 什蔬花篮

Soup

Crucian soup 鲫鱼汤

Hot Dish

Mince chicken glutinous rice ball 珍珠糯米鸡丸 Sweet and sour fish 糖醋鱼块 Boiled Kale 白灼芥兰 Deep fried capelin with Sichuan pepper salt 椒盐多春鱼 Beef stew with preserved beancurd 百叶节烧牛腩 Braised pork ribs with lotus root 排骨莲藕煲 Braised prawn in tomato sauce 油焖大虾

1

Richard’s Banquet Catering Service CO.

Sautéed celery and lily root 西芹炒百合

Main food Dessert

Fresh fruit plate 新鲜水果拼盘 Fried rice with Sichuan dry sausage 四川腊肠炒饭 B.BQ pork bun 蜜汁叉烧包 Ube yam cake Cantonese Style 广式香芋酥

2

范文三:自助餐菜单

60元/位 C 凉 菜

麻辣鸡块 香芹牛肉条 蛰皮白菜 凉拌肘花

韭黄香干炒肉丝 茄汁墨鱼丸 清蒸鲈鱼 虾仁豆腐

白饭 南瓜窝窝头 玉米粥

软饮

热 菜

汤 香茜银鱼羹 主 食

饮 品

香辣鱼 大豆芽面筋 凉拌云丝 剁椒西葫芦

咖喱牛腩 红烧鸡块 西红柿炒鸡蛋 素烧三鲜

炒凉粉 精美小点 菜团

水果

60元/位 D 凉 菜

盐水鸭 麻辣牛肉 炝拌绿豆苗 红油粉皮

茄汁牛肉 莲菜过油肉 豉椒蒸鲈鱼 麻婆豆腐

白饭 葱花大饼 麻酱凉面

软饮

热 菜

汤 紫菜蛋花虾皮汤

主 食

饮 品

香辣鸭脖 西芹火腿 三色云丝 蒜片黄瓜

菜花烧茄子 香辣笋干肉 三鲜虾燕 平菇青菜

旗花面 精美小点 芹菜麦饭

水果

70元/位

凉 菜

老干妈牛肉 椒香鸡块 木耳桃仁 西兰花拌姬菇

脆皮麦片虾 板栗烧鸡块 酱椒鲈鱼 香辣笋干肉

白饭 精美小点 烩麻食

软饮

热 菜

汤 酸辣蛋花羹 主 食

饮 品

香辣鸭胗 农家鱼干 炝拌云丝 麻辣豆干拌花仁

青瓜木耳炒虾干 鱼香蛋糕滑豆腐 土豆烧排骨 白灼芥兰

炒凉粉 油酥锅盔 菜团

水果

70元/位

凉 菜

盐水鸭 手撕香兔 小豆芽拌粉丝 芥兰拌木耳

红汤浸鱼块 香芹炒鸡柳 泡椒牛蛙 三鲜虾燕

白饭 精美小点 烩面片

软饮

热 菜

汤 香茜银鱼羹 主 食

饮 品

香芹牛肉条 蒜泥羊肚丝 蒜片黄瓜 剁椒西葫芦

茶树菇炒肉丝 西红柿炒鸡蛋 红烧肉 香菇扒时蔬

山药卷 香葱肉包 稀饭

水果

范文四:[设计]自助餐菜单

全天用餐标准:每人80元/早、中、晚 A 菜 单

茶鸡蛋 盐水肠 榨菜肉丝 酱豆腐 蒜般黄瓜 拌红咸菜 清炒菜心 炝炒园白菜 肉末烧

早餐 豆腐 炝拌土豆丝 油条 花卷 馒头 蛋糕 发糕 肉烧饼 豆浆 大米燕麦粥 小米粥 风味疙

瘩汤 大骨头汤

午 餐

冷 菜 热 菜 主 食 汤 类 现场制作 饮 品

白玉豆腐酱鸭脯 干炸小酥鱼 白米饭 摊煎饼 可乐 羹

紫菜虾皮酱肘花 红烩牛腩 葱油饼 刀削面 雪碧 汤

桂花金丝枣 酱爆肉丁 小花卷 烧卖 醒目 松仁翠笋丝 红烧丸子 什锦炒饭 玉米饼 啤酒 蒜泥茄条 虾酱烧豆腐 蜂糕 素陷粥 白酒 农家大拌菜 素木须肉 蒸地瓜 蟹黄蒸水蛋 自制饮料 糖醋萝卜苗 素炒卷心菜 白菜烩焖子 酸梅汤 白菜丝拌海蛰 阿爪鱼炖肉 自选砂锅 山查汤 水果二道 香辣一锅鲜

晚 餐

冷 菜 热 菜 主 食 汤 类 现场制作 饮 品

萝卜丝虾酱猪手 盐椒小黄花 白米饭 摊煎饼 可乐 皮汤

西红柿鸡小葱拌豆腐 红烧雪鱼 蒸南瓜 刀削面 雪碧 蛋汤

盐水毛豆 风味鱿鱼圈 薯面窝头 小笼包 醒目 青瓜贝尖 香辣海烩 豆沙卷 豆包 啤酒 四喜烤夫 菠菜炒鸭血 小馒头 玉米大陷 白酒 香芹拌腐竹 草菇蒸鸡 蛋炒饭 眉州豆花羹 自制饮料

尖椒洋葱会操肉丝拉皮 粥 家常炖土鸡 酸梅汤 鸡蛋

水果二道 清瓜炒肉片 自选砂锅 山查汤

白灼海虹

素菜钵

中餐、火锅您可以任选

时令小海鲜 各种贝类 肥牛 精选羊肉 毛肚 百叶 太阳贝 淹制鱼肉 鱼片 蟹足棒 鱼火锅类 丸 肉丸 鸭心 鸭肝 鲜豆腐 冻豆腐 粉丝 小白菜 冬瓜片 土豆片 油麦菜 香菇 茼蒿 龙

须面 美点二道 六冷菜

B 菜 单

茶鸡蛋 盐水肠 榨菜肉丝 酱豆腐 蒜般黄瓜 拌红咸菜 清炒菜心 炝炒园白菜 肉末烧豆腐 炝早餐 拌土豆丝 油条 花卷 馒头 蛋糕 发糕 肉烧饼 豆浆 大米燕麦粥 小米粥 风味疙瘩汤 大骨头汤

午 餐

冷 菜 热 菜 主 食 汤 类 现场制作 饮 品 酱鸭脯 干炸小酥鱼 白米饭 白玉豆腐羹 摊煎饼 可乐 酱肘花 红烩牛腩 葱油饼 紫菜虾皮汤 刀削面 雪碧 桂花金丝枣 酱爆肉丁 小花卷 烧卖 醒目 松仁翠笋丝 红烧丸子 什锦炒饭 玉米饼 啤酒 蒜泥茄条 虾酱烧豆腐 蜂糕 素陷粥 白酒 农家大拌菜 素木须肉 蒸地瓜 蟹黄蒸水蛋 自制饮料 糖醋萝卜苗 素炒卷心菜 白菜烩焖子 酸梅汤 白菜丝拌海阿爪鱼炖肉 自选砂锅 山查汤 蛰

水果二道 香辣一锅鲜

晚 餐

冷 菜 热 菜 主 食 汤 类 现场制作 饮 品

酱鸡 干炸气泡鱼 白米饭 酸辣蛋花汤 摊煎饼 可乐 老醋蛰皮 剁椒鱼头 黄金饼 西湖牛肉羹 刀削面 雪碧 五香花生 白灼海蛎子 火腿卷 小笼包 醒目 炝萝卜皮 冬瓜扣肉 扬州炒饭 自选砂锅 啤酒 虾皮葱头 三鲜烩鱼丸 打糕 土豆烧排骨 白酒

鱼香菜谱煎爽口油麦菜 老玉米 三鲜蒸水蛋 自制饮料 蛋

果味瓜脯 肉片炒菜花 玉米饼 酸梅汤 海米白菜 红汤烩丸子 山查汤 水果二道 菠菜粉丝

青瓜炒牛柳 片

C 菜 单

茶鸡蛋 盐水肠 榨菜肉丝 酱豆腐 红咸菜炒鸡蛋 蒜茸炒时蔬 自腌片豆角 炸花生米 风味

小辣椒 炝拌土豆丝 调料 油条 莲茸卷 馒头 枣糕 肉酥饼 蛋糕 豆浆 高粱玉米粥 小米粥 风早餐 味疙瘩汤 大骨头汤冲蛋

午 餐

冷 菜 热 菜 主 食 汤 类 现场制作 饮 品 蚝汁腰片 椒盐鱼条 白饭 醋辣乌龟蛋汤 摊煎饼 可乐 红油肚丝 宫烧木鱼中段 炒面 海宝太子羹 刀削面 雪碧 果仁菠菜 东坡肉 烤地瓜 冰花煎饺 醒目 泡椒凤爪 蒜茸菊花菜 糖三角 豆包 啤酒 苦菊沾酱 凉瓜炒腊肉 菜团子 河鱼泡饼 白酒 蔬菜沙拉 辣炒太阳贝 酱油炒饭 蟹黄蒸水蛋 自制饮料 炝三丁 生爆盐煎肉 自选砂锅 酸梅汤 五彩翠笋丝 鸡油火腿蒸津白 山查汤 水果二道 蒜苔木耳炒鸡蛋

香辣鸭血

晚 餐

冷 菜 热 菜 主 食 汤 类 现场制作 饮 品 凤眼猪肝 辣炒海圣子 白饭 素菜汤 摊煎饼 可乐

菜丝鸡蛋五彩鱿鱼丝 酱焖楞鱼头 文蛤豆腐汤 涝糟汤圆 雪碧 炒饭

素鸡豆腐 酱爆鸡丁 薯面饼 小蒸包 醒目 三色银牙丝 梅干菜蒸肉 花卷 玉米饼 啤酒 醋炝木耳 山菌扒时蔬 老玉米 香菇鸡块 白酒 赛香瓜 尖椒墨鱼仔 蒸饼 上汤山菌 自制饮料 素什锦 美极炒鲜虾 粥 自选砂锅 酸梅汤 川汁鸡毛菜 萝卜条炒腊肉 山查汤 水果二道 醋熘白菜

八爪鱼炖咸白菜

范文五:自助餐菜单

热盘类家豆腐 客 《 份.量水豆.8腐.肉碎0.块两4》

烧汁茄子

《 量份茄.子条3.碎3两肉.汁烧少许虾》酱豆 角 《份.量酱虾少.豆角少1.红萝斤卜少》许盘大花 菜 份《.量牛油少少菜花1.斤.红萝片卜许》 少

腊味炒西兰花 《份

西兰花一斤.腊量肉肠腊2两.个红卜萝许》少

白切

鸡 份《量鲜.一鸡.姜干葱只少》许卤水亦 鸭 《份.鸭亦一斤.芝量少少》辣麻子块鱼 《份 .量锅火少料.少一斤鱼辣椒.干两2香.》菜酱油炒花 《甲量.份红椒青各个2.洋1边.葱甲半斤花 》盐水菜 心 《份 .量菜心一.姜斤丝少许》

凉菜

类凉拌耳 木 《 量.木耳4份.朝天椒1两0个.香少少。菜蒜少蓉许.》

凉拌

青 瓜 份《.青量一斤瓜.朝椒10天.香个菜少少。蓉蒜少.辣许油》蒜香豆角 《份量椒.角1豆斤黄.蒜金.蓉油》香 色萝卜 黑 《 份.萝量一卜斤酱.油朝.天椒10.香个少少》

凉莲藕拌 份量.莲藕一《斤.朝天椒1个0.香菜少。蒜少蓉许.少辣椒油

》白糖

茄 番 《量.番份2斤茄.糖白两》5 式青瓜 日 《份量.青2瓜.斤末少芥.少酱油少少》 泡椒鸡 脚 《份量泡.椒红萝卜 鸡脚少.少 》凉拌脖子鸭 《 份量.脖子鸭斤一朝天.椒01.个菜香少。蒜少少许蓉.椒油辣 凉》拌鸭 脚《份量 .脚一斤.鸭天朝椒10.香个少少菜蒜。少许蓉.辣椒油》 板铁类韭烧 菜 《韭菜 斤1辣椒粉少.少孜.粉少少.然大口味众.盐》

烧秋刀

鱼 《秋刀一鱼条柠.檬半一 》

烧鸡

肾 《肾一斤鸡.椒粉少少.辣然孜粉少.大少众味 .盐口.酱油》 茄烧子 《茄子条1蒜.蓉.辣椒粉.少.少然孜粉少.大众少味口. .酱盐油》 烧 蚝 生 《生蚝打一.朝椒天.生蓉》蒜

中鸡亦 《 鸡亦中打.辣椒半粉少少孜然.少粉少大.口众 .盐味.酱》 烧油鸡亦尖 鸡翼尖半《.辣椒打少粉.孜少然少少.粉大众口 .味.酱盐》油

辣椒 《 辣青椒2斤.辣粉少少椒孜.然粉少少.众大口 .盐味.油》酱烧玉米 玉《米1个.牛少许.油纸石许少

豆角烧 《豆角1斤.辣椒粉 少少孜然.粉少少大.众味 .口.盐油酱》 烧热 狗 《 热6狗条辣椒.少少.孜粉然少少粉大.口众味 盐..油》 明酱类档鸭 烧

白切

鹅 卤鸡水腿

卤水

卤水脚 鸭

卤水鸭

烧类烫

粉面 油菜烫 烫等丸等 鱼

日日蒸上

凤爪

排骨匙

小龙包

烧叉包 奶包黄 沙包豆

日日蒸

上 炸热类次条炸 炸地丸

瓜炸

春卷炸 牛肉 炸串肉羊串

色金中鸡亦

绿芝豆麻饼

云 吞

炸馒头

片炸 多春鱼 营汤

草虫骨汤

王霸栋骨汤 花

瓜黄豆骨汤 排 瓜丝胡汤

椒冬瓜

丸双 汤冬瓜玉米头汤 骨

鲫鱼豆腐

汤 虾鲜花浓 汤

谷五杂白粮玉汁米

花话

芋 香

色薯番 仔叶蛋 茶

鸡蛋煮

果水类瓜西

木哈 瓜 茄仔 番水沙粒 果 梨沙

子 干锅 饮 料类

乐 雪 碧

西

瓜 汁

汁果 青 果汁 汁 椰 果苹 汁

吉子汁

沙梨 汁


 
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